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Ordonnance du gouverneur de la Jonquière et de l'intendant Bigot qui fait défense aux bouchers et à tous autres de faire aucunes salaisons de viande de boeuf sans la permission expresse et par écrit de l'intendant, à peine contre les contrevenants de confiscation du boeuf qu'ils auront ainsi fait saler et de cinquante livres d'amende, le tout applicable aux hôpitaux
Français
16 décembre 1751
Bibliothèque et Archives nationales du Québec
BAnQ Québec,E1,S1,P4060
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