Item : Terre-Neuve; Saint-Pierre et Miquelon; Pêches; Mémoires généraux; 1698-1773, [1803]P...

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Terre-Neuve; Saint-Pierre et Miquelon; Pêches; Mémoires généraux; 1698-1773, [1803]Pêche

Français

n.d.

Archives nationales d'outre-mer (France)

COL C11F 5/fol.29-32v, CABAC_PIAF_176602_CABAC_PIAF_176602

La pêche du saumon à l'île de Terre-Neuve, dans la partie dite le Petit-Nord..B950:Description des havres et rivières où il est possible de pêcher le saumon. Méthode de pêche: barrage des rivières à l'aide de filets dont une brêve description est faite. Des enfants de 12 à 16 ans s'occupent de cette pêche. Description de la méthode d'apprêt du saumon pour le vendre, y comprit le faire fumer communément appelé "boucanner. Mention aussi de la pêche à l'anguille qui se mange bien avec de la sauce à la tartare. Possibilité aussi de faire la chasse aux renards, loutres et castors.

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